Aceste săruri nu sunt ușor absorbite de organism, împiedicând astfel absorbția mineralelor însoțitoare.
Mâncărurile nesănătoase sunt adesea criticate pentru că provoacă oboseală cronică, dar în unele cazuri, alimentația sănătoasă nu este singura cauză. Vinovate: Oxalații se găsesc în legumele cu frunze verzi, leguminoase și nuci. Atunci când sunt consumate în exces, acestea se combină cu alți nutrienți pentru a forma compuși nocivi care te pot face să te simți leneș și epuizat.
Deci, ce sunt oxalații? Cunoscut și sub denumirea de acid oxalic, este un compus natural obținut din plante, dar poate fi sintetizat și în organism. Alimentele bogate în oxalați includ cartofii, sfecla roșie, spanacul, migdalele, curmalele, feniculul, kiwi-ul, murele și soia. „Deși aceste alimente sunt bogate în alți nutrienți importanți, ele sunt capabile să se combine cu minerale precum sodiul, fierul și magneziul pentru a forma cristale insolubile numite oxalați, cum ar fi oxalatul de sodiu și oxalatul feros”, spune Mugdha Pradhan din Pune. Nutriționist funcțional.
Aceste săruri nu sunt ușor absorbite de organism, împiedicând astfel absorbția mineralelor însoțitoare. De aceea, cercetătorii de la Universitatea Harvard numesc anumite alimente „antinutriționale”, deoarece pot face mai mult rău decât bine. „Aceste substanțe toxice sunt molecule minuscule care apar în mod natural și care acționează ca acizi corozivi”, a adăugat ea.
Pericolele asociate cu nivelurile ridicate de oxalat depășesc limita oboselii. De asemenea, crește riscul de pietre la rinichi și inflamație. Oxalații pot circula și în sânge și se pot acumula în țesuturi, provocând simptome precum durere și ceață mentală. „Acești compuși epuizează nutrienții, în special mineralele precum calciul și vitaminele B, ducând la deficit și la o sănătate osoasă precară”, spune Pradhan. „Nu numai atât, toxinele pot deteriora nervii creierului, ducând la sughiț, convulsii și chiar moarte.” De asemenea, atacă antioxidanții precum glutationul, care protejează împotriva radicalilor liberi și a peroxizilor.
Nivelurile ridicate de oxalat pot fi dificil de detectat. Dacă vă simțiți în continuare rău, ar trebui să consultați un medic, dar există lucruri pe care le puteți face acasă. Fiți atenți dacă urina de dimineață este constant tulbure și cu miros neplăcut, dacă aveți dureri articulare sau vulvare, o erupție cutanată sau circulație slabă, deoarece toate acestea ar putea indica un exces de compuși toxici.
Totuși, această afecțiune poate fi inversată prin schimbarea dietei. Nutriționista Preeti Singh, cu sediul în Delhi, spune că limitarea consumului de alimente precum cereale, tărâțe, piper negru și leguminoase poate ajuta. În schimb, consumați varză, castraveți, usturoi, salată verde, ciuperci și fasole verde, precum și carne, lactate, ouă și uleiuri. „Acest lucru permite rinichilor să elimine excesul de oxalați. Este important să reduceți treptat aportul pentru a preveni episoadele de detoxifiere”, spune ea.
Declinare de responsabilitate: Respectăm gândurile și opiniile dumneavoastră! Trebuie să fim atenți însă când analizăm comentariile dumneavoastră. Toate comentariile vor fi moderate de editorii newindianexpress.com. Evitați comentariile obscene, defăimătoare sau incendiare și abțineți-vă de la atacuri personale. Încercați să evitați utilizarea hyperlinkurilor externe în comentarii. Ajutați-ne să eliminăm comentariile care nu respectă aceste reguli.
Opiniile exprimate în comentariile postate pe newindianexpress.com sunt exclusiv cele ale comentatorului. Acestea nu reflectă opiniile sau punctele de vedere ale newindianexpress.com sau ale angajaților săi, nici opiniile New Indian Express Group sau ale oricărei organizații sau afiliate a New Indian Express Group. newindianexpress.com își rezervă dreptul de a elimina oricare sau toate comentariile în orice moment.
Morning Standard | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Evenimente
Acasă | Țări | Lume | Orașe | Afaceri | Categorii | Divertisment | Sport | Reviste | Sunday Standard
Drepturi de autor – newindianexpress.com 2023. Toate drepturile rezervate. Site-ul web este conceput, dezvoltat și întreținut de Express Network Private Ltd.