Oxalații sunt acceptabili pentru majoritatea oamenilor, dar persoanele cu funcție intestinală alterată ar putea dori să își limiteze aportul. Cercetările nu arată că oxalații provoacă autism sau dureri vaginale cronice, dar pot crește riscul de pietre la rinichi la unele persoane.
Acidul oxalic este un compus organic care se găsește în multe plante, inclusiv în legume cu frunze verzi, fructe, cacao, nuci și semințe (1).
În plante, se combină adesea cu minerale pentru a forma oxalați. Termenii „acid oxalic” și „oxalat” sunt utilizați interschimbabil în știința nutriției.
Corpul tău poate produce oxalați pe cont propriu sau îi poate obține din alimente. Vitamina C poate fi, de asemenea, transformată în oxalat prin metabolism (2).
Când sunt ingerați, oxalații se pot combina cu minerale pentru a forma compuși precum oxalat de calciu și oxalat de fier. Aceștia apar în principal în colon, dar pot apărea și în rinichi și în alte părți ale tractului urinar.
Totuși, pentru persoanele sensibile, o dietă bogată în oxalați poate crește riscul de pietre la rinichi și alte probleme de sănătate.
Oxalatul este un acid organic care se găsește în plante, dar poate fi sintetizat și de organism. Se leagă de minerale și este legat de formarea pietrelor la rinichi și a altor probleme de sănătate.
Una dintre principalele preocupări legate de sănătate asociate cu oxalații este că aceștia se pot lega de mineralele din intestine și pot împiedica absorbția lor de către organism.
De exemplu, spanacul este bogat în calciu și oxalați, care împiedică organismul să absoarbă cantități mari de calciu (4).
Totuși, este important să ne amintim că doar unele minerale din alimente se leagă de oxalați.
Deși absorbția calciului din spanac este redusă, consumul de lapte și spanac împreună nu afectează absorbția calciului din lapte (4).
Oxalații se pot lega de mineralele din intestine și pot interfera cu absorbția unora dintre ele, în special atunci când sunt combinați cu fibre.
În mod normal, calciul și cantități mici de oxalat sunt prezente împreună în tractul urinar, dar rămân dizolvate și nu cauzează probleme.
Totuși, uneori se combină pentru a forma cristale. La unele persoane, aceste cristale pot duce la formarea de calculi, mai ales dacă nivelurile de oxalat sunt ridicate și debitul urinar este scăzut (1).
Pietrele mici, de obicei, nu cauzează probleme, dar pietrele mari pot provoca dureri severe, greață și sânge în urină pe măsură ce trec prin uretră.
Prin urmare, persoanelor cu antecedente de pietre la rinichi li se poate recomanda să reducă la minimum consumul de alimente bogate în oxalați (7, 8).
Totuși, restricția completă a oxalatului nu mai este recomandată pentru toți pacienții cu pietre la rinichi. Acest lucru se datorează faptului că jumătate din oxalatul găsit în urină este produs de organism, nu este absorbit din alimente (8, 9).
Majoritatea urologilor prescriu acum o dietă strictă săracă în oxalat (mai puțin de 100 mg pe zi) doar pacienților cu niveluri crescute de oxalat urinar (10, 11).
Prin urmare, este important să se testeze din când în când pentru a determina câtă restricție este necesară.
Alimentele bogate în oxalați pot crește riscul de pietre la rinichi la persoanele sensibile. Recomandările pentru limitarea aportului de oxalați se bazează pe nivelurile de oxalați din urină.
Alții sugerează că oxalații pot fi asociați cu vulvodinia, care este caracterizată prin dureri vaginale cronice, inexplicabile.
Pe baza rezultatelor studiului, cercetătorii consideră că este puțin probabil ca ambele afecțiuni să fie cauzate de oxalații alimentari (12, 13, 14).
Cu toate acestea, într-un studiu din 1997, în care 59 de femei cu vulvodinie au fost tratate cu o dietă săracă în oxalat și suplimente de calciu, aproape un sfert au prezentat o ameliorare a simptomelor (14).
Autorii studiului au concluzionat că oxalații alimentari pot agrava boala, mai degrabă decât să o provoace.
Unele anecdote online leagă oxalații de autism sau vulvodinie, dar puține studii au examinat posibila legătură. Sunt necesare cercetări suplimentare.
Unii oameni cred că consumul de alimente bogate în oxalați poate provoca autism sau vulvodinie, dar cercetările actuale nu susțin aceste afirmații.
Unii susținători ai dietei sărace în oxalat spun că este mai bine ca oamenii să evite alimentele bogate în oxalați, deoarece acestea pot avea efecte negative asupra sănătății.
Totuși, totul nu este atât de simplu. Multe dintre aceste alimente sunt sănătoase și conțin antioxidanți importanți, fibre și alți nutrienți.
Multe alimente care conțin oxalați sunt gustoase și sănătoase. Pentru majoritatea oamenilor, evitarea lor este inutilă și poate fi chiar dăunătoare.
Unii dintre oxalații pe care îi consumați sunt descompuși de bacteriile din intestin înainte de a fi combinați cu mineralele.
Una dintre aceste bacterii, Oxalobacterium oxytogenes, folosește de fapt oxalatul ca sursă de energie. Acest lucru reduce semnificativ cantitatea de oxalat absorbită de organism (15).
Totuși, unele persoane nu au la fel de multe dintre aceste bacterii în intestin, deoarece antibioticele reduc numărul de colonii de O. formigenes (16).
În plus, studiile au arătat că persoanele cu boli inflamatorii intestinale prezintă un risc crescut de a dezvolta pietre la rinichi (17, 18).
De asemenea, s-au constatat niveluri crescute de oxalat în urina persoanelor care au suferit o intervenție chirurgicală de bypass gastric sau alte proceduri care modifică funcția intestinală (19).
Acest lucru sugerează că persoanele care iau antibiotice sau care se confruntă cu disfuncții intestinale ar putea beneficia mai mult de o dietă săracă în oxalat.
Majoritatea persoanelor sănătoase pot consuma alimente bogate în oxalați fără probleme, dar persoanele cu funcție intestinală alterată ar putea fi nevoite să își limiteze aportul.
Oxalații se găsesc în aproape toate plantele, dar unii conțin cantități foarte mari, iar alții cantități foarte mici (20).
Porțiile pot varia, ceea ce înseamnă că unele alimente „bogate în oxalat”, cum ar fi cicoarea, pot fi considerate alimente cu conținut scăzut de oxalat dacă porția este suficient de mică. Iată o listă de alimente bogate în oxalați (peste 50 mg per porție de 100 de grame) (21, 22, 23, 24, 25):
Cantitatea de oxalat din plante variază de la foarte mare la foarte mică. Alimentele care conțin mai mult de 50 de miligrame de oxalați per porție sunt clasificate drept „bogate în oxalat”.
Persoanele care urmează o dietă săracă în oxalat din cauza pietrelor la rinichi sunt de obicei rugate să consume mai puțin de 50 de miligrame de oxalat pe zi.
O dietă echilibrată și nutritivă poate fi obținută cu un conținut zilnic de oxalat mai mic de 50 mg. Calciul ajută, de asemenea, la reducerea absorbției oxalaților.
Totuși, persoanele sănătoase care vor să rămână sănătoase nu trebuie să evite alimentele bogate în nutrienți doar pentru că acestea sunt bogate în oxalați.
Experții noștri monitorizează continuu sănătatea și bunăstarea și actualizează articolele noastre pe măsură ce apar informații noi.
O dietă săracă în oxalat poate ajuta la tratarea unor afecțiuni medicale, inclusiv pietrele la rinichi. Acest articol analizează mai îndeaproape dietele sărace în oxalat și...
Oxalatul este o moleculă naturală care se găsește în cantități mari în plante și oameni. Nu este un nutrient esențial pentru oameni, iar excesul poate provoca…
Cristalele de oxalat de calciu din urină sunt cea mai frecventă cauză a pietrelor la rinichi. Aflați de unde provin, cum să le preveniți și cum să le eliminați…
Cercetările arată că alimente precum ouăle, legumele și uleiul de măsline pot ajuta la creșterea nivelului de GLP-1.
Exercițiile fizice regulate, consumul de alimente nutritive și reducerea consumului de zahăr și alcool sunt doar câteva sfaturi pentru a menține...
Participanții care au raportat un consum de 2 litri sau mai mult de îndulcitori artificiali pe săptămână au avut un risc cu 20% mai mare de a dezvolta fibrilație atrială.
Scopul principal al dietei GLP-1 este de a se concentra pe alimente integrale, cum ar fi fructe, legume, grăsimi sănătoase și cereale integrale, și de a limita alimentele neprocesate...